Sospirs d’ametla

Ingredients:

- 125g. d'ametles crues i pelades.

- 125g. de sucre.

- 2 clares d'ou.

Elaboració

Trosseja les ametles en làmines o trossos xicotets.

Munta les clares a punt de neu forta i afig el sucre, segueix batent.

Afig les ametles trossejades i barreja amb cura amb una cullereta.

Posa la massa en motles de paper, com els de les magdalenes o tòfones, millor sinó són molt grans.

Fica en el forn precalfat 180º uns 15 minuts o fins que veges que estan fets. Apaga el forn i amb la porta entreoberta, deixa els sospirs dins uns minuts.