Ingredients:
-
400 g de farina
-
100 g de mantega de porc
-
2 ous
-
Ratlladura de llima
-
250 g de llardons
-
10 g de rent de forn
-
150 g de sucre
-
Canyella mòlta
-
Un polsim de sal
Elaboració:
Posem la farina i el rent passat pel tamís, en una superfície de treball, formem un volcà en el centre i afegim els ous, el llard de porc, els llardons trossejadets (deixant uns pocs per a adornar), la canyella, una culleradeta xicoteta rasa i un polsim de sal.
Comencem a pastar fins a aconseguir una massa que no es pegue a les mans, la tapem amb un drap de cuina i deixem reposar 30 minuts perquè cresca la massa.
Passat aquest temps agafem la massa i amb el corró enfarinat l'estirem deixant-la d'un grossor d'un dit, tallem en rectangles i posem sobre una safata de forn folrada de paper de forn, empolvorant-les per damunt amb el sucre i els llardons que havíem apartat.
Aleshores fiquem al forn, prèviament calfat a 170 graus, i deixem fer durant uns 30 minuts, o quan vegem que ja estan fetes.
Posem la farina i el rent passat pel tamís, en una superfície de treball, formem un volcà en el centre i afegim els ous, el llard de porc, els llardons trossejadets (deixant uns pocs per a adornar), la canyella, una culleradeta xicoteta rasa i un polsim de sal.
Comencem a pastar fins a aconseguir una massa que no es pegue a les mans, la tapem amb un drap de cuina i deixem reposar 30 minuts perquè cresca la massa.
Passat aquest temps agafem la massa i amb el corró enfarinat l'estirem deixant-la d'un grossor d'un dit, tallem en rectangles i posem sobre una safata de forn folrada de paper de forn, empolvorant-les per damunt amb el sucre i els llardons que havíem apartat.
Aleshores fiquem al forn, prèviament calfat a 170 graus, i deixem fer durant uns 30 minuts, o quan vegem que ja estan fetes.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada