No és un pastís en si, sinó una massa que usem frqüentment per fer pastissos.
Ingredients:
- 1
litre de llet sencera
- 150
g de sucre
- 5
rovells d'ou
- 75
g de Maizena
- La
corfa de ½ llima
- 1
branqueta de canyella
Elaboració:
Posarem
a calfar la llet, (tota menys un got), la corfa de la llima, la canyella i el
sucre. Mentres esperem que es calfe, en un casset xicotet posem la resta de la
llet i la maizena i ho desfem molt bé, llavors afegim els rovells i continuem
removent.
Quan
la llet comence a bullir, incorporem la mescla que tenim en el casset.
Removem un parell de minuts i ja està. Deixem refredar i la posem en el
frigorífic.
.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada