Fartons

Ingredients: (per dotzena)

- 300 g de farina de força.

- 50 ml d'oli de girasol (40 g).

- 50 ml d'aigua (50 g).

- 25 g de llevat fresc (un glaçó).

- 50 g de sucre.

- Un ou.

- Un polsim de sal.

Glaçatge:

- Una cullerada d'aigua calenta.

- 50 g de sucre glasé.

Elaboració:

Barregem en un bol la farina, l'ou, el llevat dissolt en l'aigua, el sucre i la sal. Quan haja agafat forma, afegim l'oli i integrem fins que tinguem una massa perfecta. Tapem amb paper film i deixem reposar una mitja hora.

Formem boletes de massa d'uns 40 o 50 g i deixem reposar, també tapades, altres 15 minuts.
Estirem les boletes i fem rectangles d'uns 20 cm. de llarg i els enrotllem suaument, sense estrènyer. Col·loquem en la safata de forn, sobre una fulla de paper vegetal. Cobrim amb un drap humit i deixem reposar una horeta fins que doblen el volum.
Precalfem el forn a 180 graus i fornegem els fartons durant 10 o 12 minuts, o fins que es dauren una mica.

Deixem temperar i pintem el glacejat sobre els fartons.