Ingredients:
- 1 Got de suc de llima de la terra.
- 1 Got d'oli d'oliva.
- 1 Got d'aigua.
- 1 Got de sucre.
- 1 Cullerada de bicarbonat.
- 2 Ous.
- La ratlladura d'una pell de llima.
- Farina.
- Un plat amb oli.
- Un plat amb sucre.
- Opcional, canyella mòlta.
En un llibrellet prou gran, batrem els ous i els mesclarem la llima,
l'oli, l'aigua, i el sucre. Quan estiga molt homogeni, afegirem el bicarbonat i
anirem afegint a poc a poc la farina sense parar de remoure fins que la pasta
ja no admeta més. Llavors, la treballarem amb les mans fins que tinga una
consistència bona i la retirarem del recipient posant-la sobre una superfície
plana enfarinada i la pastarem bé.
Quan ja tinguem una massa mal·leable i elàstica, la tallarem en trossos i
farem tires estretes i d'uns 20 centímetres, que tancarem en forma de rotllos.
Els passarem primer pel plat d'oli i després pel de sucre, i els anirem
posant sobre una llanda prèviament greixada perquè no s'apeguen.
Els posarem en el forn, que prèviament haurem calfat a uns 180 graus i
els deixarem coure fins que dauren, uns 20 minuts.
Els deixarem refredar abans de servir-los, i podem, opcionalment,
empolseu-los lleugerament amb canyella.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada