Ingredients:- 500 g de farina de rebosteria
-
25 g de rent fresc
-
2 cullerades soperes d'aigua (Per a desfer el rent. Es pot substituir per llet)
-
125 g de sucre
-
75 ml. d'oli d'oliva suau
- Un
ou gran
-
La ratlladura de mitja llima
-
La ratlladura de mitja taronja
-
Llet (la que admeta)
Per
a pintar:
-
1 ou batut
-
Sucre per a espolvorejar.
Elaboració:
Dissolem el rent amb l'aigua temperada, afegim la resta d'ingredients i pastem.A mesura que pastem anirem afegint la llet a poc a poc. La massa ha de desenganxar-se de les parets, però, ha de quedar una mica apegalosa en els dits. Una vegada pastada la deixarem reposar, fins que doble la seua grandària, tapada amb film. A continuació formarem boletes de la grandària que es desitge (per exemple d'una nou, ja que aquesta massa puja molt). Deixem reposar dins del forn apagat i sense corrents d'aire fins que doblen de nou el seu volum. Pintem amb ou batut i empolvorem amb sucre. Fornegem a 200 ºC, fins que es dauren, (al voltant de 8/10 minuts).
Dissolem el rent amb l'aigua temperada, afegim la resta d'ingredients i pastem.A mesura que pastem anirem afegint la llet a poc a poc. La massa ha de desenganxar-se de les parets, però, ha de quedar una mica apegalosa en els dits. Una vegada pastada la deixarem reposar, fins que doble la seua grandària, tapada amb film. A continuació formarem boletes de la grandària que es desitge (per exemple d'una nou, ja que aquesta massa puja molt). Deixem reposar dins del forn apagat i sense corrents d'aire fins que doblen de nou el seu volum. Pintem amb ou batut i empolvorem amb sucre. Fornegem a 200 ºC, fins que es dauren, (al voltant de 8/10 minuts).
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada