Ingredients:
- 1 kg de sucre
- 1 kg de sucre
- 1
kg d'ametla mòlta
- 4
rovells d'ou
-
30 g de mantega
- 1
tassa d'aigua
- 1
llima ratllada
- 1
o 2 cullerades de llet condensada
Elaboració:
Elaboració:
Es
fica l'aigua al foc amb el sucre fins que estiga fos. S'afegeix la mantega, els
rovells d'ou, la llima, l'ametla ratllada i per últim la llet condensada, que
ficarem segons estiga més o menys consistent la massa, la qual treballarem bé.
En un motle ficarem paper de film i dins el massapà i pes damunt per a
que quede tot premsat. Guardarem uns dies en repòs abans de menjar-lo. Podem
afegir, si ens agrada, trossets de fruita confitada.
Una
altra varietat seria cremar per damunt amb sucre i un planxa ben calenta com la
que utilitzem per a la crema catalana.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada