Mostillo

Ingredients:

- 1 litre de most de raïm sense fermentar
- 100 grams de farina
- 100 grams d'ametles senceres, pelades i filetejades
- canyella
- corfa de taronja

Elaboració:

En una cassola de fang profunda  posem a bullir el most amb la pell d'una taronja
Quan s'ha aconseguit un almívar ho colem, es torna a posar al foc i se li afigen ametles senceres, la farina i canyella i anem removent amb una cullera fins que estiga ben espès.
Es reparteix en fonts o plats i es deixa refredar. Es pot consumir en forma de quadrats o a tires
Variants: les ametles també poden ser substituïdes per nous o avellanes.