"Píngano"

 Ingredients:

 

- Massa de dues barres de pa per a tres pínganos.

- ½ litre d'oli d'oliva

- 1 kg d'anous

- Farina de blat.

Elaboració:

 

Pastar la massa juntament amb l'oli i anar afegint la farina
mentre l'anem treballant.

Afegir les anous a la massa i continuar treballant-la.

Deixar reposar fins que puge la massa.

Dividir la massa en porcions en forma de coca,

Fer uns talls superficials a la massa i tornar a deixar-la en repòs fins que adquirisca el punt desitjat.

Espolvorejar amb una mica de sucre i ficar al forn fins que estiga bullit.