Ingredients:
— 2 gotets d’oli
— Mig gotet de vi
de moscatell
— 1 gotet d’anís
dolç
— 1 gotet d’arrop
— Sucre (el negre
hi adiu molt)
— Ratlladura de
corfa de llima
— La farina que es
bega
— Opcionalment,
podeu posar un sobre de rent químic
Elaboració:
Primerament, poseu
en un bol el sucre, la ratlladura de llima i mescleu-ho amb tots els líquids
(oli, moscatell, anís i arrop). Després incorporeu a poc a poc la farina fins
que obtingueu una pasta que no se us apegue a les mans però que tampoc siga
eixuta.
Feu-ne boles i
aplaneu-les. Just abans de ficar-les al forn, poseu-los una mica de sucre blanc
per damunt. Enforneu-les a 180 ºC uns sis o set minuts.
Tingueu en compte
que les coquetes, es fan més dures en refredar-se. Per tant, tracteu-les bé en
traure-les del forn calentetes.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada