Ingredients
- Un got d'oli d'oliva
- Un got d'oli d'oliva
- Un got d'anís sec
(cassalla)
- Mig got de sucre
- Farina (la
quantitat dependrà de la farina que admeta la massa)
- Sucre glacé
- També podem
utilitzar ratlladura de llima
PreparacióPer a començar agafarem un bol gran i barrejarem l'oli amb el got d'anís sec, el mig got de sucre i la ratlladura del llima. A poc a poc anirem afegint a la barreja tota la farina que admeta. Mentre afegim la farina al bol no deixarem de remoure la barreja en cap moment. Al final ens hauria de quedar una massa homogènia i elàstica que posarem damunt d'una taula o una taula enfarinada.
Treballarem aquesta
massa fins que estiga al punt. Llavors, l'estenem amb un corró de cuina i la
dividirem en porcions més o menys de la mateixa grandària. El següent pas és
donar forma cilíndrica a cadascuna d'aquestes porcions. Han de ser cilindres
llargs, que al final tancarem perquè tinguen la forma del rotllet.
Farem aquest
processe tros a tros, i a mesura que tinguem els rotllets els anirem posant en
una llanda o una safata de forn greixada. Quan els tinguem tots, els fiquem en
el forn a una temperatura mitjana -uns 150ºC-. No els perdrem de vista, ja que
quan estiguen daurats els traurem. L'últim pas, gens més traure'ls del forn i
mentre encara seguisquen calents, serà empolvorar-los o arrebossar-los amb el
sucre glas. Ara ja solament ens quedarà esperar al fet que es refreden per a
poder menjar-los.
Per a
conservar-los, els podem guardar en un pot de cristall hermètic.
Ingredients:
-3 Ous
-3 Llimonades
(gasificant per rebosteria, cadascuna té un sobret blanc i un blau)
-Sucre (1 got, 250 g).
-Oli (1 got menys 1
dit).
-Farina (la que
admeta la massa).
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada